간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2006
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
2005년도 추계학술대회 및 정기총회 (58건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.3-8
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.9-14
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.16-44
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.46-54
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.56-65
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 pp.66-76
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Quality Characteristics of Fish meat Paste Containing Mulberry leaf Powder
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.85
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Quality Characteristics of Noodles Prepared with Pine Needle Powder and Extract during Storage
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.86
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반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.87
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고추냉이를 첨가한 동치미 국물이 냉면 육수의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.91
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공립법으로 만든 거품형 찜 케이크의 관능적 특성에 의한 제조조건의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.92
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백년초 분말을 첨가한 스펀지 케익의 외관 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.98
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발효 산사자(Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.) 추출물을 이용한 한국식 핫소스에 대한 관능평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.101
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녹차추출물과 옥수수 단백질로 코팅한 땅콩의 저장 중 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.102
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(${\beta}-glucan$ 첨가량에 따른 Pound Cake의 이화학적 ${\cdot}$ 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.106
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(${\beta}-glucan$ 첨가 Pound Cake의 저장 중 품질 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.107
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Bifidobacterium으로 발효시킨 인삼요구르트의 항암활성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.108
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