간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2006
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
1997년도 춘계 학술심포지움 (11건)
수산식품의 영양적 특성 -칼로리, 단백질 및 총 Cholesterol을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.217-218
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.219-220
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.221-250
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
마늘 장아찌의 담금 방법과 숙성 기간에 따른 향기성분의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.254
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Isolation and Identification of Antimicrobial compound from Mugwort (Artemisia asiatica Nakai)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.255
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
MRPS를 이용하여 생선의 저장안정성을 높인 조리방법에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.257
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
두부 제조시 발생되는 순물의 이화학적 특성 및 기능성 물질의 함량 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.258
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.