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한국식품조리과학회 학술대회논문집

간행물 정보

1988년도 춘계 학술 Seminar (4건)

김치의 역사

윤서석

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1988 pp.89-95

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김치 발효와 미생물

민태익

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1988 pp.96-105

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김치의 맛성분에 관한 고찰

조영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1988 pp.107-109

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