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한국식품조리과학회 학술대회논문집

간행물 정보

1994년도 춘계 국제 학술 심포지움 (7건)

제빵의 물성

김혁일

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1994 pp.193-208

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제빵산업의 기술개발동향

서남석

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1994 pp.209-218

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