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한국식품조리과학회 학술대회논문집

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1995년도 춘계 학술심포지움 (8건)

식욕의 과학적 특성과 이용에 대한 고찰

박형기

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 pp.169-179

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

육가공 제품의 소비현황과 전망

문영덕

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 pp.180-191

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

육류의 가열조리시의 변화

조경희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 pp.192-207

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

쌀가루와 기타곡분을 이용한 식빵 및 러스크의 제조 방법과 물성에 관한 연구

권혁련, 안명수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 p.208

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

조리 및 재가열 방법과 저장 조건이 너비아니의 품질 특성에 미치는 영향

김정원, 김희섭

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 p.209

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

산업체 급식소에서 제공되는 음식의 보관방법과 품질관리에 관한 연구

고성희, 김혜영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 p.210

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

2-AF와 MNNG에 대한 마 식이섬유의 항돌연변이 효과

신남희, 이임선, 구성자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 p.211

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

참마(Dioscorea japonica Thunb)의 섭취가 당뇨병환자의 혈당에 미치는 영향

임숙자, 김평자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1995 p.212

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