간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2006
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
1987년도 추계 학술 Seminar (8건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 pp.113-114
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 pp.115-124
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Instron Universal Testing Machine을 사용한 도토리묵의 Texture특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 pp.125-131
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
염도를 달리한 무우 김치 (동치미, 짠지)의 숙성 기간에 따른 비 휘발성 유기산의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 p.132
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
저장온도에 따른 쌀의 관능적 특성 및 물리화학적 성질의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 p.134
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Rheological characterization of new heteropolysaccharide, Gellan gum produced by Pseudomonas elodea
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 p.135
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1987 pp.136-137
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.