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1997년도 추계 학술심포지움 (7건)

수산 식품의 가공

한봉호

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.519-529

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

수산 가공식품의 생산 및 이용

김영명

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.530-544

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수산식품의 조리조건에 따른 정미성분의 조성변화

한영실

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 pp.545-564

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50대 중년 남녀의 칼슘 섭취실태 및 인식, 기호도 조사 연구

한재숙, 이연정, 최영희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.565

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양식 넙치의 육질에 관한 연구

이경희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.566

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산초첨가 빵과 떡의 저장성 연장효과

김순임, 한영실

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.567

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명태식해의 제조방법과 숙성기간이 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

신승미, 염초애

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1997 p.568

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