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한국식품조리과학회 학술대회논문집

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2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회 (38건)

커피의 볶음 강도에 따른 이화학적, 관능적 특성 및 항산화성 변화

서한석, 황인경

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.95

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

국내산 무화과의 식중독균에 대한 항균활성

정미란, 차정단, 이영은

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.96

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영양사의 직무영역과 직무영역에 대한 중요성 평가

배현주, 전희정

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.97

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대학생의 음주와 식생활 관련 지식 및 행동에 관한 실태 분석

양경미, 박찬성, 홍주연, 장정현, 최은미

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.98

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집청액이 화전의 관능적 및 물리적 특성에 미치는 영향

장명숙, 박정은

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.99

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한국산과 중국산 홍화꽃의 화학적 성분조성비교

박금순, 박어진, 김향희, 이선주

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.100

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식품 소재로서 감국의 화학성분 조성

신영자, 박금순, 정외숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.101

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농촌지역 공동관리 초등학교의 안전한 급식 생산을 위한 HACCP 적용 생산 계획표 개발 - 해물덮밥 -

금경운, 박금순, 이인숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.102

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