P1 - 19s : 한국산 당면과 일본산 당면 ( 하루사메 , 쿠즈키리 ) 조리특성 및 조직감의 비교
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.248
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P5 - 9s : κ - Carrageenan 과 LBG 혼합겔의 동결 - 해동에 의한 물성변화 및 셀룰로스의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.381
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표고 균사에 의한 탈지 대두박 생물전환 발효물의 이소플라본, 베타글루칸 함량 및 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.5 2016 pp.386-392
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반응표면분석을 이용한 녹차와 애엽 혼합물의 추출조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.4 2016 pp.278-285
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사이클로덱스트린과 전분을 이용한 coenzyme Q10 복합체의 특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.2 2014 pp.180-188
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.6 2014 pp.791-798
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.469-478
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Gluten-free 쌀쿠키의 조직감에 관한 호화쌀가루의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.8 2013 pp.1277-1282
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.9 2013 pp.1426-1432
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.4 2012 pp.561-565
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