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당유도체 감미료의 갈색화반응에 관한 연구

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이철호, 한복진, 김나영, 임재각, 김봉찬

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제1호 1991.02 pp.52-56
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저자정보

  • 이철호 Cherl - Ho Lee
  • 한복진 Bok - Jin Han
  • 김나영 Na - Young Kim
  • 임재각 Jae - Kak Lim
  • 김봉찬 Bong - Chan Kim

참고문헌

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