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압출성형기에 의한 전처리가 탈지대두분의 장유 제조특성에 미치는 영향

원문정보

오경근, 정헌웅, 박지용, 임재각, 김재철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제1호 1993.02 pp.1-8
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저자정보

  • 오경근 Kyeong Keun Oh
  • 정헌웅 Heon Woong Jung
  • 박지용 Ji Yong Park
  • 임재각 Jae Kag Lim
  • 김재철 Jae Cherl Kim

참고문헌

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