능이버섯 첨가가 닭고기의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.43-54
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삼겹살 두께가 조리 후 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제33권 1호 2022.03 pp.1-13
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Sensory Properties of Vegetable Oils and Oil Blends in French Fried Potatoes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 1 Number 2 1992.12 pp.146-150
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Physicochemical and Sensory Properties of Whipping cream with Water Solyble Chitosan
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 2 2000.04 pp.111-115
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한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.372
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Effects of Processing Variables on the Chemical and Sensory Properties of Formulated Frozen Dessert
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 2 1998.06 pp.84-89
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 2 1998.06 pp.90-94
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Sensory and Physicochemical Properties of Selected Sweetener Blends Containing Polyols
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 2 2003.04 pp.151-156
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Chemical and Sensory Properties of New Gluten-free Food Products : Rice and Corn Tarhana
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.728-733
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.36-42
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 3 2008.06 pp.495-500
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 5 2007.10 pp.740-746
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.626-631
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1083-1090
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