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Sensory and Physicochemical Properties of Selected Sweetener Blends Containing Polyols

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Yong Hoon Kim, Ji Hoon Lee, Hyun Jung Kim, Seung Jun Choi, Weon Sun Shin, Tae Wha Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 2 2003.04 pp.151-156
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  • Yong Hoon Kim
  • Ji Hoon Lee
  • Hyun Jung Kim
  • Seung Jun Choi
  • Weon Sun Shin
  • Tae Wha Moon

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