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Sensory Properties of Vegetable Oils and Oil Blends in French Fried Potatoes

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Hee Nam Yoon, Suk Ju Kim, Ha Yull Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 1 Number 2 1992.12 pp.146-150
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  • Hee Nam Yoon
  • Suk Ju Kim
  • Ha Yull Chung

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