한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1279-1284
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Effects of Cheonggukjang and Doenjang on Bone Loss in Ovariectomized Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 3 2008.06 pp.553-557
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Effects of Cheonggukjang on Immune Responses and Gastrointestinal Functions in Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 1 2006.02 pp.19-23
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Antioxidant Effects of Cheonggukjang Containing Phellinus linteus Extract
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.85-89
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 5 2007.10 pp.734-739
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 2 2008.04 pp.287-294
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Taste Composition and Biological Activities of Cheonggukjang Containing Rubus coreanum
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.687-691
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 4 2006.08 pp.643-646
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 1 2006.02 pp.96-101
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.53-59
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Biotransformation of Free Isoflavones by Bacillus Species Isolated from Traditional Cheonggukjang
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 4 2009.08 pp.1046-1050
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Succinyl Daidzin and Succinyl Genistin are New Isoflavone Dervatives Found in Cheonggukjang
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.172-175
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