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연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.266-273

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

밀싹 분말 첨가 머핀의 품질 특성

박나영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.5 2015 pp.784-789

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