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곤약의 제조공정 및 최적 저장조건 확립

이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.2 2020 pp.183-188

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응고제와 침지제의 pH 조절에 따른 곤약의 저장성 강화

최웅규

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.1 2019 pp.100-105

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비지 첨가에 따른 국수의 제면 특성 변화

최현민, 장혁순, 이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.6 2018 pp.919-925

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소나무 부위별 추출물의 항산화 활성

유범석, 최희은, 최원석, 이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1133-1139

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