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P1 - 15s : 가열 - 냉각 처리 전분의 수분 - 열처리를 통한 난소화성 전분의 형성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.246
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대두 이소플라본 당전이 반응 산물의 콜레스테롤 생합성 저해 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.2 2016 pp.293-297
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.2 2014 pp.135-142
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.49 No.1 2006 pp.49-54
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.8 2003 pp.1401-1407
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카제인의 탈인산화가 카제인 미셀의 에탄올 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.38 No.3 1995 pp.254-258
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