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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.1 2022 pp.75-79
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스팀 가열 및 자외선, 감마선 조사 처리에 따른 고춧가루의 미생물 저감화 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.2 2020 pp.177-182
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복원용 밥의 미생물 안전성 및 식감 향상을 위한 저온 숙성 및 건조 처리
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.1 2019 pp.29-34
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글리신을 활용한 저염 오징어 및 명란 젓갈의 미생물 안전성 확보
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.2 2019 pp.114-119
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데치기 및 초고압 처리를 이용한 항균처리 마늘 및 생강의 살균 효과 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.2 2018 pp.172-178
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떡볶이 떡의 미생물 안전성 및 식감 향상을 위한 유기산과 증숙 처리
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.5 2017 pp.502-506
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.5 2016 pp.461-465
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레토르트 쇠고기의 텍스처 연화를 위한 보수력 향상에 관한 전처리 방법 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.6 2016 pp.565-568
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가열 양파의 조직 연화 방지를 위한 전처리 방법에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.1 2015 pp.56-62
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.4 2015 pp.474-479
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.21 No.1 2015 pp.77-89
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.5 2014 pp.529-543
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.4 2014 pp.49-58
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칼슘용액에서의 저온 장시간 예비 열처리 방법을 이용한 레토르트 양파 조직의 연화방지
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.2 2014 pp.54-64
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.6 2014 pp.254-261
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포장재의 종류에 따른 저장 중 카레분말의 향 안정성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.2 2013 pp.147-152
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.16 No.3 2003 pp.180-186
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