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된장으로부터 Angiotensin Converting Enzyme ( ACE ) 저해 Peptide 의 분획

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신재익, 안창원, 남희섭, 이형재, 이형주, 문태화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제2호 1995.04 pp.230-234
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저자정보

  • 신재익 Zae - Ik Shin
  • 안창원 Chang - Won Ahn
  • 남희섭 Hee - Sop Nam
  • 이형재 Hyung - Jae Lee
  • 이형주 Hyung - Joo Lee
  • 문태화 Tae - Hwa Moon

참고문헌

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