P1 - 11s : Effect of Cholesterol in Liposome on the Stabilitzation of Encapsulated Ascorbic Acid
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.244
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Influence of Acetic Acid Solution on Heat Stability of L-Ascorbic Acid
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 3 2008.06 pp.637-641
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Improvement of L-ascorbic Acid Stability by Encapsulation in Polymethylmethacrylate Microcapsules
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2008 추계학술대회 및 국제심포지움 2008.10 p.4
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1417-1422
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Volatiles from the Maillard Reaction of L-Ascorbic Acid and L-Alanine at Different pHs
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1495-1499
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Ginsenoside Composition Changes in Ginseng Extracts by Different Ascorbic Acid Treatments
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.883-887
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.590-593
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Preparation and Quality of Dried Yam Chip Snack Coated with Ascorbic Acid Cocrystallized Sucrose
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 5 2005.10 pp.661-666
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시금치의 加工, 貯藏中의 窒酸塩 및 亞窒酸塩과 Vitamin C의 含量變化
경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 6 1988.12 pp.113-120
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Dehydro-L-Ascorobic Acid의 대사에 대한 연구 Dehydro-L-Ascorbic Acid의 이동에 관하여
[Kisti 연계] 생화학분자생물학회 Journal of biochemistry and molecular biology Vol.10 No.1 1977 pp.33-45
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Ascorbic acid, citric acid 및 AgNO3가 나리 기내식물체 생장촉진 및 갈변화 감소에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식물생명공학회 Journal of plant biotechnology Vol.40 No.4 2013 pp.224-230
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L-Ascorbic acid-3-aminopropane phosphoric acid diester의 합성과 응용에 관한 연구
[Kisti 연계] 대한화장품학회 화장품화학회지 Vol.23 No.2 1997 pp.97-117
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Sorbic acid가 김치발효와 Ascorbic acid 안정도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.1 No.1 1985 pp.18-26
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인삼이 $^{60}CO$ 전신 조사한 토끼의 각종 조직 Ascorbic Acid 및 핵산 함량에 미치는 영향
[Kisti 연계] 생화학분자생물학회 Journal of biochemistry and molecular biology Vol.2 No.1 1969 pp.35-47
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찹쌀풀 및 새우젓 첨가가 김치 발효중 총 유리아미노산, 총 Vitamin C 및 환원형 Ascorbic acid의 함량변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.10 No.3 1994 pp.225-231
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Ascorbic acid 및 Cysteine이 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.4 2006 pp.450-456
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