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P1 - 11s : Effect of Cholesterol in Liposome on the Stabilitzation of Encapsulated Ascorbic Acid

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Yu Weon Lee, Jung Uk Ha, Hyung Dong Paik, Yong Il Hwang, Seung Cheol Lee

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.244-244
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  • Yu Weon Lee
  • Jung Uk Ha
  • Hyung Dong Paik
  • Yong Il Hwang
  • Seung Cheol Lee

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