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Lactobacillus rhamnosus_p1을 이용한 절단형 고다치즈 제조방법 및 숙성 중 품질특성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2 2014 pp.131-139
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유청과 표고버섯 추출물의 혼합 발효를 통한 기능성 음료 제조
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2 2014 pp.111-119
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.1 2014 pp.80-85
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Lactobacillus acidophilus로 발효한 홍삼 농축액의 기능성 성분 변화 및 이를 이용한 신선치즈 제조
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.47-53
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.5 2013 pp.628-635
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김치 분리 항진균 유산균의 치즈 스타터로서 이용 가능성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.133-141
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오색(五色) 채소 유래 천연 색소를 이용한 건강 맞춤형 컬러 치즈 떡 개발에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.85-91
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.5 2013 pp.727-734
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버섯 추출물을 첨가한 발효유의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.187-194
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전통발효식품에서 분리한 유산균의 항균 활성 및 발효유 스타터 개발
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.5 2013 pp.712-719
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.75-81
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임실지역 젖소 초유로부터 분리한 TGF-β 함유 유청 단백질의 면역활성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.3 2012 pp.339-345
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다양한 침지처리가 대두의 미생물 오염 및 발아율에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.9 2006 pp.1280-1285
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Microbiological Qualities and Post-Pasteurization Contaminations of UHT Milk Produced in Korea
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.24 No.1 2006 pp.9-18
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로타바이러스 감염성 설사에 대한 항-로타바이러스 난황항체의 치료 효과
[Kisti 연계] 대한소아과학회 Korean journal of pediatrics Vol.48 No.12 2005 pp.1354-1361
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Bifidobacterium infantis Maeil-K9 균주의 당 발효 특성 및 항생제 내성을 이용한 선택배지 개발연구
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.40 No.1 2004 pp.37-42
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항암 활성능이 우수한 Bifidobacterium infantis Mneil-K9과 Lactobacillus plantarum KCTC3099의 기초 생리활성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.31 No.4 2003 pp.348-354
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