간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.33 No.6 (17건)
Antioxidative Changes of Blueberry Leaf Extracts in Emulsion-Type Sausage during In Vitro Digestion
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.689-695
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Detection of Meat Origin (Species) Using Polymerase Chain Reaction
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.696-700
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.701-707
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.708-714
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Whole Genome Resequencing of Heugu (Korean Black Cattle) for the Genome-Wide SNP Discovery
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.715-722
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Effects of Various Thawing Methods on the Quality Characteristics of Frozen Beef
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.723-729
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.730-736
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.737-743
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Physicochemical Properties of Kefir Manufactured by a Two-Step Fermentation
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.744-751
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.752-756
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한국 전통장류가 한우 반힘줄모양근(M. Semitendinosus)으로 제조한 건염햄의 육질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.757-762
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식육의 송풍식 냉동과 전기자장 냉동 중 온도 변화 및 이화학적 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.763-771
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계절에 따라 여러 지역의 원유에서 분리된 내냉성 미생물의 효소 활성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.772-780
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유가공품 중 칼슘 및 프락토올리고당 영양강화 함량 분석
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.781-786
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Kefir에서 분리한 Streptococcus thermophilus LFG를 이용한 우유 및 산양유 요구르트의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.787-795
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한우의 이화학적, 관능적 특성을 통한 신선도와 맛의 품질 인자 설정
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.796-805
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.6 2013 pp.806-816
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