간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.22 No.4 (13건)
무화과 발효물을 급여한 한우고기의 저장기간 중 pH, 육색, 가열감량, 전단력 및 관능평가의 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.289-293
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한국산 시판 유화형 소시지의 영양품질 및 저장(1$0^{\circ}C$) 중 이화학적 성분변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.294-300
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Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP) DNA Marker를 이용한 한국 재래흑염소육 감별
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.301-309
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사료내 쑥 첨가 수준이 돈육의 육질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.310-315
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전자선 조사가 분쇄 돈육의 저장 중 산화와 미생물적 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.316-321
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.322-329
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뽕잎과 감잎분말을 첨가한 유화형 소시지의 이화학적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.330-336
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.337-342
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.343-347
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.348-351
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.352-357
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소 품종에 따른 뼈 용출액의 이화학적, 관능적 및 영양적 특성 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.358-362
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.4 2002 pp.363-372
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