간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.21 No.3 (11건)
랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.183-191
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
사후 도체처리가 돈육 등심근의 근절길이와 육즙감량 및 단백질 용해성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.192-199
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
키토산 첨가 급여가 돈육의 pH, 전단력, 수분함량 및 육색에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.200-207
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한약부산물과 쑥 분말 급여가 재래종 돈육의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.208-214
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Conjugated Linoleic Acid (CLA) 급여량과 급여기간이 돈육의 CLA 함량 및 혈액성상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.215-226
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
미세천공필름이 삼겹살의 냉장저장 중 품질 및 저장수명 향상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.227-234
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산소차단성 융착필름과 수축필름에 진공포장된 생육의 품질 특성과 저장성 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.235-245
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한우 및 홀스타인육의 품종간 특이성분의 검색에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.246-255
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단기숙성치즈 및 EMC 치즈의 휘발성 풍미성분 신속분석방법으로서 Pyrolysis/GC-Mass Spectrometry의 이용
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.256-264
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가공처리조건이 초유 Immunoglobulin G의 변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.265-271
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.3 2001 pp.272-277
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