간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.24 No.1 (14건)
분자량을 달리한 Chitosan 침지처리가 한우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.1-7
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한우의 개체 추적 검증을 위한 유전자 감식 기법 활용 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.8-14
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쑥 분말 첨가가 돼지고기 수육의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.15-22
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재구성 햄 제조 시 Transglutaminase 첨가에 의한 텀블링 시간의 단축과 전단력 증진 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.23-28
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이차살균한 그릴소시지의 냉장 저장 중 품질 변화와 저장 수명
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.29-36
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.37-43
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비육돈 사료내 비특이성 면역증강제(NIS)의 급여가 성장 및 도체특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.44-49
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.50-56
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.66-72
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농장 사육 꿩고기의 육질 및 가공제품의 물성과 관능특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.73-79
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양이온 계면활성제로 형성된 역미셀을 이용한 초유 Immunoglobulin G의 분리
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.80-85
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Lactobacillus acidophilus의 장 상피세포에 대한 부착능력 및 장 출혈성 대장균의 부착 억제 능력
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.86-91
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설탕 첨가에 따른 육계 내장 사일리지의 Campylobacter와 Salmonella spp. 및 Escherichia coli 성장 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.92-96
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Lactococcus sp. CU216이 생산하는 박테리오신을 함유한 pH Sensitive Liposome의 응용
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.97-102
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