간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.28 No.4 (18건)
원료육의 혼합비율에 따른 게맛 어육소시지의 조직학적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.395-400
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
옻나무 급여기간이 한우육의 냉장저장 중 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.401-407
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활성 락토페린을 첨가한 저지방 세절소시지의 냉장 저장(8°C)중 이화학적, 조직적 및 저장 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.408-414
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Effects of Thermal Processing Combined with High Pressure on the Characteristics of Cooked Pork
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.415-421
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1++ 등급 거세한우의 부위별 이화학적 육질특성 및 영양성분조성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.422-430
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Neuroprotective Effects and Physicochemical Characteristics of Milk Fortified with Fibroin BF-7
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.431-436
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.437-444
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.445-450
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사료내 Conjugated Linoleic Acid 첨가수준이 육계의 생산성, 도체특성 및 근내 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.451-456
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.457-462
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Properties of Cholesterol-reduced Block-type Process Cheese Made by Crosslinked β-Cyclodextrin
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.463-469
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.470-479
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사료내 생균제, 일라이트, 활성탄 및 목초액의 첨가가 닭 다리육의 품질 및 저장성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.480-485
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보습제 종류와 첨가수준이 돈육 육포의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.486-492
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소금과 아질산염 처리수준에 따른 건염햄의 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.493-498
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Microwave, 초음파 및 초고압 처리에 의한 돼지 혈청 알부민의 항원성 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.499-504
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쑥 분말의 급여가 계육의 저장기간 중 VBN, TBARS 및 지방산 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.505-511
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Screening of a Natural Feed Additive Having Anti-viral Activity against Influenza A/H5N1
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.4 2008 pp.512-516
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