간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.18 No.2 (10건)
솔빈산 칼륨이 첨가되지 않은 육제품의 저장 수명과 품질 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.107-114
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.115-124
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 미생물 수준에 의한 유통기한 설정
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.125-131
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 이화학적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.132-141
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
해동속도에 따른 동결우육의 해동 후 이화학적 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.142-148
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.149-156
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
살균방법 및 pH 조건에 따른 Pepsin-hydrolyzed Bovine Apo-lactoferrin의 항균성 변화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.157-163
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
모델 시스템에서 동결속도에 따른 얼음 결정체의 크기 및 동결건조속도의 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.164-175
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동결건조 시스템에서 동결속도가 향미물질 보존에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.176-184
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인유 및 우유의 획분에 존재하는 표지효소들의 효소활성과 분포
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.18 No.2 1998 pp.185-191
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.