간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 수록기간
- 1998 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 축산학
Vol.28 No.2 (18건)
단감분말을 함유한 저지방 돈육 미트패티의 냉동 저장 중 품질 변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.113-121
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
복합 한약재 추출물 첨가가 돈육 패티의 저온저장 중 항산화 및 항균성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.122-129
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.130-137
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옻나무 분말, 규산염 및 크롬메티오닌을 급여한 한우육의 냉장저장 중 육질 비교
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.138-145
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열풍건조한 김치 분말이 저지방 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.146-153
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Transglutaminase를 첨가한 돈육 근원섬유단백질과 카제인염 혼합물의 배양온도와 시간에 따른 물성변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.154-159
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돼지 뒷다리 주요 근육과 등심근육으로 제조된 햄의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.160-164
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친환경 유기농 채소가 첨가된 저지방 햄버거 패티의 제조
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.165-170
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.171-180
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키틴분해효소를 분비하는 형질전환 Bacillus subtilis의 사료내 첨가가 비육돈의 성장, 영양소 소화율, 혈액성상 및 육질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.181-186
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Growth Curves Fitting for Body Weight and Backfat Thickness of Swine by Sex
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.187-195
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한우우사 바닥의 톱밥두께가 도축 후 등심의 육질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.196-203
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Enterococcus faecium KHM-11를 이용한 요구르트 급여가 자돈의 성장에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.204-210
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Development of Cholesterol-reduced Mayonnaise with Crosslinked β-Cyclodextrin and Added Phytosterol
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.211-217
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.218-221
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한약박 및 유기셀레늄이 체내 중금속 축적도에 미치는 영향의 모발 분석과 혈액 및 장기 분석간의 상관도 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.222-231
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예측미생물학을 활용한 미강 식이섬유 함유 떡갈비의 유통기한 설정
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.232-239
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레토르트식품, 분유, 비스킷 및 피자 내에 함유되어 있는 트랜스지방산 함량 분석
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.28 No.2 2008 pp.240-245
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