누룩에서 분리한 Saccharomycopsis fibuligera 미강 발효물의 항염활성에 대한 연구
중소기업융합학회 융합정보논문지(구 중소기업융합학회논문지) 제11권 제11호 2021.11 pp.239-247
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1H NMR과 multivariate analysis를 이용한 전통주의 연구
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.7 No.2 2021.05 pp.17-25
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국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.6 No.4 2020.11 pp.739-745
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 4 1997.12 pp.297-303
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 6 2002.12 pp.700-703
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 4 1998.12 pp.236-241
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Alginate Lyase activity of Erwinia tasmaniensis Isolated from Nuruk
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2011 추계학술대회 및 국제심포지움 2011.10 p.246
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1423-1429
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 6 2008.12 pp.1160-1164
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Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Korean Rice Wine Fermentation
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.994-998
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.54 No.5 2011 pp.795-798
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.18 No.8 2008 pp.1423-1426
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Effect of Nuruk and Fermentation Method on Organic Acid and Volatile Compounds in Brown Rice Vinegar
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.2 2012 pp.453-460
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