Optimum Alcohol Fermenting Conditions for Kiwi (Actinidia chinensis) Wine
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.526-530
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.351-356
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.100-107
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.48 No.3 2015 pp.37-44
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.6 2014 pp.877-883
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.4 2013 pp.621-626
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Effect of Nuruk and Fermentation Method on Organic Acid and Volatile Compounds in Brown Rice Vinegar
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.2 2012 pp.453-460
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.301-307
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Narirutin첨가에 따른 감귤가수분해물의 알코올 발효 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.1 2012 pp.153-158
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첨가당의 종류에 따른 감귤 가수분해물의 알코올발효 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.5 2011 pp.773-778
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.1 2011 pp.26-32
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.6 2011 pp.875-883
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토마토 과실주의 알코올발효조건에 따른 이화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.10 2010 pp.1516-1521
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.8 2010 pp.1236-1241
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알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1366-1372
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.2 2010 pp.301-307
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.3 2010 pp.443-448
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.4 2008 pp.593-597
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Cellulase처리에 따른 현미(고아미) 알코올발효 부산물의 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.1 2008 pp.99-104
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현미(고아미) 알코올발효 부산물의 효소처리에 따른 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.3 2008 pp.477-482
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