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P6 - 56n : 감자 알코올 발효를 위한 효모의 선발 및 특성

김옥미, 정용진, 김경태, 김대현, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.322

P6 - 55n : 사과과즙을 이용한 식초 제조방법의 최적화

정용진, 서지형, 이기동, 이명희, 김옥미

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.322

한국산 야생버섯류중 항변이원성 효과의 검색

김현정, 이병훈, 김옥미, 이갑득, 이갑랑

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제3호 1998.06 pp.688-692

Sucralose 첨가에 따른 참외 생쌀발효 막걸리의 품질특성

김옥미, 조용준, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.3 2015 pp.377-384

참외 저급과 주스의 청징화를 위한 효소처리 조건

장세진, 조용준, 서지형, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.4 2014 pp.506-511

참외 농축액 첨가에 따른 무증자 쌀막걸리의 품질특성

김옥미, 박선일, 조용준, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.4 2014 pp.536-543

경상북도 성주 지역 참외 저급과의 실태와 활용방안

김옥미, 조용준, 장세진, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.19 No.1 2014 pp.26-32

국내 와인 소믈리에 교육의 발전 방안

김옥미, 조용준, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.18 No.1 2013 pp.17-24

SPME를 이용한 참외와인의 휘발성 향기성분의 모니터링

조용준, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.2 2013 pp.207-214

효모 종류에 따른 참외의 알코올발효 특성

조용준, 박찬우, 장세영, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.5 2011 pp.779-785

국내 시판 막걸리의 품질특성 비교

박찬우, 장세영, 박은지, 여수환, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.6 2011 pp.884-890

첨가 당의 종류가 참외의 알코올발효에 미치는 영향

조용준, 장세영, 김옥미, 박찬우, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1359-1365

알코올 발효 조건에 따른 토마토 과실주의 품질특성

장세영, 우승미, 조용준, 김옥미, 김이호, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.3 2010 pp.443-448

토마토 과실주의 알코올발효조건에 따른 이화학적 특성 변화

김옥미, 장세영, 우승미, 조용준, 최명숙, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.10 2010 pp.1516-1521

참다래 식초 초산발효조건 및 올리고당 첨가의 영향

우승미, 김옥미, 최인욱, 김윤숙, 최희돈, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.1 2007 pp.100-104

녹두분말의 가수분해 조건에 따른 특성 비교

김옥미, 구영아, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.301-307

녹두의 가수분해조건에 따른 특성 변화

구영아, 장세영, 박난영, 문채련, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.5 2006 pp.563-568

Bacterial Cellulose 첨가 백설기의 품질특성

장세영, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.12 No.5 2005 pp.455-459

액상칼슘 첨가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향

장세영, 김옥미, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.472-477

발마사지가 항암화학요법을 받는 암환자의 오심구토, 불안, 수면 및 피로에 미치는 효과

소향숙, 이정자, 안순희, 이숙자, 심재연, 김애숙, 김춘심, 김옥미, 김현오, 안정옥, 이애리, 이영자, 설영애, 최자윤, 조인숙, 김지영, 김영재, 노영희, 서남숙

[Kisti 연계] 대한종양간호학회 Asian Oncology Nursing Vol.4 No.1 2004 pp.38-48