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대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.38 No.6 2023 pp.442-455
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.3 2022 pp.351-361
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누룩의 protease 활성이 멸치액젓의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.3 2021 pp.356-363
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양조용 적색 포도 품종의 수형에 따른 수체생장, 과실 품질 및 양조적성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.3 2020 pp.284-289
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도정도를 달리한 쌀이 가속숙성에 의해 약주의 품질변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.415-422
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효모 첨가 유무에 따른 막걸리의 발효 중 미생물 군집 및 이화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.5 2020 pp.529-537
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.6 2020 pp.649-654
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아까시재목버섯이 옻나무 껍질의 urushiol 제거에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.47 No.4 2019 pp.347-357
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[Kisti 연계] 한국전기전자학회 Journal of IKEEE Vol.22 No.1 2018 pp.93-97
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.2 2017 pp.305-311
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도정도를 달리한 쌀누룩이 약주의 품질 변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.265-273
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.605-609
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.5 2017 pp.486-493
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.2 2017 pp.159-167
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