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진피 플라보노이드 생물전환 균주 분리 및 췌장 베타세포에 대한 산화적 손상 억제 효과 KCI 등재

박치덕, 정희경, 박창호, 정유석, 홍주헌, 고희선, 강동희, 김현수

한국생물공학회 KSBB Journal 제27권 제1호 2012.02 pp.67-74

고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 Bulnesia sarmienti 단일추출물과 복합추출물이 혈청지질 및 체지방에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

박창호, 김대익, 정희경, 이기동, 김길수, 홍주헌

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.449-454

Bulnesia sarmienti 에탄올 추출물이 streptozotocin 유발 당뇨 흰쥐의 혈당 및 혈장 지질수준에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

박창호, 김대익, 신은지, 이기동, 김정옥, 김길수, 홍주헌

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.455-459

냉풍건조공정을 이용한 마른오징어의 품질특성 KCI 등재

홍주헌, 배동호, 이원영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.635-641

전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성 KCI 등재

정희경, 박치덕, 박환희, 이기동, 이인선, 홍주헌

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.659-667

초임계유체 CO2 및 Co-solvent 첨가에 따른 금은화(Lonicera flos)의 Flavonoid류 추출특성 KCI 등재

서상철, 조성길, 홍주헌, 최용희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제2호 2005.04 pp.183-188

추출 및 침전조건에 따른 아가리쿠스버섯에서 분리한 조단백다당류의 특성 및 암세포 증식억제 효과 KCI 등재

홍주헌, 윤광섭, 최용희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제4호 2004.08 pp.586-593

P5 - 71e : 포도과피로부터 유래된 anthocyanin 색소의 저장안정성

윤광섭, 김순동, 최용희, 홍주헌

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.407

건조키위 제조를 위한 삼투건조공정의 최적화

홍주헌, 윤광섭, 최용희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.348-355

홍화 추출물을 이용한 분무건조 분말의 물리화학적 품질 특성 및 항산화 활성

임미정, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.28 No.2 2021 pp.218-230

배초향 추출물의 이화학적 품질 특성 및 생리활성

김지완, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.28 No.1 2021 pp.88-98

유산균 발효 아사이베리 추출물의 이화학적 품질 특성 및 생리활성

김지완, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.27 No.3 2020 pp.363-373

품종에 따른 쌀 미강의 핵산 및 초임계 유체 추출물의 품질특성

김정민, 구율리, 박보연, 홍주헌, 윤광섭

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6 2019 pp.673-680

추출용매에 따른 황금 추출물의 항산화 활성 및 암세포 증식 억제 효과

임미정, 구율리, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.5 2019 pp.566-575

효소처리 및 가압추출 공정을 이용한 율피 추출물의 항산화, 피부 미백 및 주름개선 효과

구율리, 김주현, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.79-89

불등풀가사리 다당류의 분자량에 따른 면역증강 효과

이대훈, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.1-6

상지에 배양한 상황버섯 균사체로부터 분리된 다당류의 면역증강 효과

박혜미, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1 2017 pp.26-33

해방풍 부위별 용매추출물의 항산화 활성 및 nitric oxide 생성 억제

구율리, 김선원, 손용원, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.116-124

호박고구마 효소 분해물의 분무건조 분말 제조 및 물리화학적 품질특성

이대훈, 장종현, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.246-253

맥문동, 오미자 및 인삼 혼합추출물의 이화학적 특성 및 생리활성

구율리, 홍주헌

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.3 2017 pp.431-439