변형기체포장 처리에 따른 ‘바움쿠헨’ 케이크의 저장 중 품질 특성 변화
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 29 No. 2 2023.08 pp.87-94
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변형기체포장에 의한 어묵의 저장성 향상 및 유통기한 연장
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 23 No. 2 2017.08 pp.75-81
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떡국 떡의 품질유지에 미치는 변형기체포장(MAP) 효과
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 28 No. 1 2022.04 pp.9-14
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한국 문화 교육을 위한 ‘누워서 떡 먹기’의 문화 요소 고찰
국제한국언어문화학회 한국언어문화학 제18권 제2호 2021.08 pp.19-46
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축제브랜드자산 동인으로서의 축제서비스품질차원 규명 - 경주 술과 떡 잔치 2009 -
경주지역발전협의회 부설 경주발전연구원 경주연구 제18집 2호 2009.12 pp.90-117
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문화관광축제 방문객의 이미지가 만족도와 재방문의사에 미치는 영향에 관한 연구 - 2004 한국의 술과 떡 잔치를 중심으로 -
한국관광서비스학회 관광서비스연구 제5권 제1호 통권10호 2005.04 pp.145-160
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Rice Cake Production Using Black Rice and Medium - grain Brown Rice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.315-322
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Extraction of Carotenoids from Citrus unshiu Press Cake by Supercritical Carbon Dioxide
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 5 2003.10 pp.513-520
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Change in Thermal Transition of Korean Rice Cake ( Karedduk ) during Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 6 2001.12 pp.583-589
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P3 - 50n : 쌀 품종별 Rice cake 의 팽화성 및 관능적 특성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.273
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Effects of Starch Hydrolyzing Enzymes on the Textural Properties of Rice Cake
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 3 1995.09 pp.159-163
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Properties of Chitosan Hydrolysates and Their Influence on the Quality of Shortened Cake
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.113-117
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P11 - 22s : Potent Iipoxygenase Inhibitors from Safflower ( Carthamus Tinctorius ) Oil Cake
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.429
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 2 Number 1 1993.06 pp.30-34
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 1 Number 2 1992.12 pp.129-132
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