시판 식초류를 이용한 마리네이드 처리가 한우 대퇴두갈래근육질에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 1호 2012.06 pp.26-32
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 3 2004.06 pp.289-296
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In vitro Antioxidant Properties and Phenolic Composition of Korean Commercial Vinegars
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1258-1262
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.25 No.2 2015 pp.217-226
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.22 No.6 2013 pp.1559-1565
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.6 2016 pp.1605-1611
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Comparison between compositions of wood and rice hull vinegars
[Kisti 연계] 한국유기농업학회 한국유기농업학회 학술대회논문집 2009 p.315
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1313-1318
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충치 유발균 Streptococcus mutans에 대한 식초의 항균효과
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.4 2003 pp.565-568
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[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.29 No.3 2019 pp.345-353
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.6 2016 pp.778-787
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.4 2014 pp.418-424
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.5 No.1 2000 pp.18-24
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