외식프랜차이즈기업 가맹 점주들이 인식하는 생산시스템 개선 방안 연구
한국관광서비스학회 관광서비스연구 제10권 제2호 통권 20호 2010.12 pp.127-148
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마늘과 향신료 첨가가 난황과 감람유 유화의 관능적 특성
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 2 2002.12 pp.119-127
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마늘과 향신료 첨가가 난황과 감람유 유화의 관능적 특성
한국관광식음료학회 한국관광식음료학회 학술발표논문집 조리기능인과 식음료경영인의 학술적 만남 2002.11 pp.112-122
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Cheddar Cheese의 Cholesterol 감소에 관한 연구
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 1 2002.05 pp.1-27
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조리종사자의 대인애착이 직무만족, 직무애착에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.19 No.1 2013 pp.1-11
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한방약선 음식의 외식 동기와 서비스스케이프(Servicescape) 관계 연구
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.16 No.5 2010 pp.164-177
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식빵제조를 위한 국산 및 수입 밀가루의 적성에 대한 연구
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.6 2008 pp.884-890
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갈색 육수의 이화학적 및 관능적 특성 분석 - 전통 방식과 고압 가열 방식 비교 -
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.14 No.3 2008 pp.196-209
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추출방법을 달리한 브라운 스톡의 무기질 및 유리아미노산 분석
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.14 No.3 2008 pp.210-222
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.11 No.2 2005 pp.110-124
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.2 2005 pp.155-160
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외식프랜차이즈 가맹본부의 지원특성이 관계결속과 관계성과에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국호텔관광학회 호텔관광연구 Vol.16 No.2 2014.03 pp.420-445
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외식프랜차이즈기업의 조직문화, 임파워먼트, 조직시민행동 및 서비스품질간의 구조적관계
[NRF 연계] 한국호텔관광학회 호텔관광연구 Vol.15 No.2 2013.06 pp.301-322
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중국요리프랜차이즈의 관계혜택이 전환장벽과 전환의도에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.6 2018.08 pp.131-142
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[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.9 No.3 2013.12 pp.7-17
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패밀리레스토랑 종사원의 임파워먼트가 신뢰와 조직유효성에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.9 No.1 2013.03 pp.15-31
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조리종사자의 대인애착이 직무만족, 직무애착에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.19 No.1 2013.01 pp.1-11
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