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예측미생물학의 기본 개념과 활용

윤요한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.70-74

들깻잎과 생산환경에서 분리한 Bacillus cereus의 독소 유전자와 항생제 감수성 분석 KCI 등재 SCOPUS

김세리, 이지영, 이서현, 류경열, 박경훈, 김병석, 윤요한, 심원보, 김경열, 하상도, 윤종철, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제2호 2011.04 pp.134-141

들깻잎과 생산환경의 미생물 분포 KCI 등재 SCOPUS

김세리, 이지영, 이서현, 고현석, 윤요한, 권세혁, 류경열, 윤혜정, 김원일, 윤종철, 김두호, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제2호 2011.04 pp.243-248

사료의 안전성 확보를 위한 Aspergillus속 곰팡이의 생육에 대한 감마선 조사 효과 KCI 등재 SCOPUS

남보람, 김경열, 류희정, 남민지, 심원보, 윤요한, 김재훈, 이주운, 변명우, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제3호 2010.06 pp.317-322

녹색 식품가공기술 분야에서 방사선 기술의 역할 및 전망

이주운, 윤요한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.53-63

농산물 검역에서 방사선 기술의 이용 동향

윤요한, 변명우, 김왕준, 권중호, 이주운

한국식품과학회 식품과학과 산업 제42권 제4호 2009.12 pp.19-26

농산물우수관리제도(GAP system) 적용을 위한 깻잎의 수확 후 관리시설(APC)에 대한 미생물학적 안전성 평가 KCI 등재 SCOPUS

김경열, 남민지, 이효원, 정덕화, 심원보, 윤요한, 김세리, 김두호, 류재기, 홍무기, 유오종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제4호 2009.08 pp.392-398

Good agricultural practices(GAP) 제도 도입을 위한 토마토 산지유통센터의 미생물 위해분석 KCI 등재 SCOPUS

이효원, 윤요한, 서은경, 김경열, 심원보, 길중권, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제2호 2009.04 pp.210-214

유전체 분석 기술: Whole Genome Sequencing (WGS)과 Metagenomics

이예원, 성미선, 박예진, 양은령, 박예지, 조정현, 윤요한, 오혜민

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.12 No.2 2023 pp.73-86

식품의 소비기한 참고치 설정을 위한 안전계수

김병후, 정수진, 강준구, 윤요한, 신재욱, 이철수, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.6 2023 pp.528-536

염소고기 열수추출물 처리에 따른 항산화 활성 및 암 세포주에서 항암 관련 단백질 발현량 확인

오제이, 윤요한

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.38 No.6 2023 pp.551-556

식중독 원인 미생물 장기 보존 방법에 대한 고찰

김유진, 김수민, 김소연, 윤요한

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.37 No.3 2022 pp.121-128

염소고기의 영양적 가치와 새로운 동물성 식품자원으로서 활용방안

강선문, 이진욱, 최태정, 조수현, 윤요한, 김학연, 박형준

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.2 2021 pp.68-74

배양육 기술 개발 현황 및 안전에 대한 문제

오혜민, 성미선, 신지은, 윤요한

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.80-85

식품에 '고기' '육(肉)' 단어 사용에 대한 법적 근거 마련 필요

윤요한

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.10 No.1 2021 pp.2-3

실시간 비디오 스트리밍 서비스를 위한 선별적 비디오 암호화 방법의 전송지연 저감 연구

윤요한, 고경민

[Kisti 연계] 한국정보통신학회 한국정보통신학회논문지 Vol.25 No.4 2021 pp.581-587

우렁쉥이에 대한 병원성 비브리오균 정량적 미생물 위해평가

하지명, 이지연, 오혜민, 신일식, 김영목, 박권삼, 윤요한

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.1 2020 pp.51-59

즉석섭취 삼각김밥에서의 Staphylococcus aureus 위해평가 연구

이채림, 김연호, 하상도, 윤요한, 윤기선

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.6 2020 pp.661-669

항 비만 및 장내 균총 개선 프로바이오틱스 적용 기능성 유제품 개발

정재연, 강대경, 윤요한, 임정미, 강신호

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.9 No.1 2020 pp.35-43

증균배지 및 DNA 추출법 개량을 통한 Listeria monocytogenes의 검출기법 개선 연구

이지연, 서영은, 윤요한

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.334-340