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면역조혈계에 대한 실크단백질 산 가수분해물의 방사선 방어 효과

김재경, 이지혜, 성낙윤, 변의백, 송두섭, 박종흠, 최종일, 송범석, 이주운, 이정용, 연성호, 김재훈

대한방사선방어학회 대한방사선방어학회 학술발표회 논문요약집 2012년도 대한방사선방어학회 춘계 학술발표회 논문요약집 2012.04 pp.164-165

목재 유물 돈궤의 미생물 제어를 위한 몬테카를로 방법을 이용한 감마선 조사 연구 KCI 등재

윤민철, 정용재, 강대일, 김익주, 김광훈, 이윤종, 이주운, 최종일

한국문화재보존과학회 보존과학회지 제27권 제2호 2011.06 pp.127-134

방사선 조사가 한국전통한지의 미생물 생장과 기계적 물성에 미치는 영향 KCI 등재

최종일, 윤민철, 정용재, 강대일, 김광훈, 이주운

한국문화재보존과학회 보존과학회지 제26권 제4호 2010.12 pp.377-383

감마선 조사된 저분자 laminarin의 항산화 활성 연구 KCI 등재

최종일, 김현주, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제26권 제6호 2011.12 pp.565-568

Headspace 법을 이용한 생굴 및 굴 자숙액의 감마선 조사에 의한 휘발성 냄새 성분 변화 분석 KCI 등재

최종일, 김현주, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제26권 제2호 2011.04 pp.177-181

지충이 추출물의 항산화, 항균 활성 및 물리적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향 KCI 등재 SCOPUS

이소정, 송유진, 곽지희, 김꽃봉우리, 윤소영, 이청조, 정지연, 박나비, 박진규, 김재훈, 최종일, 이주운, 변명우, 안동현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제4호 2010.08 pp.431-437

사료의 안전성 확보를 위한 Aspergillus속 곰팡이의 생육에 대한 감마선 조사 효과 KCI 등재 SCOPUS

남보람, 김경열, 류희정, 남민지, 심원보, 윤요한, 김재훈, 이주운, 변명우, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제3호 2010.06 pp.317-322

녹색 식품가공기술 분야에서 방사선 기술의 역할 및 전망

이주운, 윤요한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.53-63

농산물 검역에서 방사선 기술의 이용 동향

윤요한, 변명우, 김왕준, 권중호, 이주운

한국식품과학회 식품과학과 산업 제42권 제4호 2009.12 pp.19-26

반응표면분석법을 이용한 Paracoccus sp.의 Astaxanthin 생산배지 최적화 KCI 등재

최종일, 이희섭, 최선강, 김재훈, 김진규, Norihiko Misawa, 변명우, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제24권 제3호 2009.07 pp.321-326

방사선 조사된 라면수프의 조사선원에 따른 전자스핀공명 분석특성 KCI 등재 SCOPUS

안재준, 권중호, 이주운, 정형욱

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제2호 2009.04 pp.131-135

감마선 조사에 의한 수산 자숙액의 단백질 함량 변화 KCI 등재

최종일, 김현주, 성낙윤, 변의백, 김재훈, 전병수, 안동현, 조국연, 변명우, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제23권 제6호 2008.12 pp.489-493

가스치환포장과 감마선조사 병용 처리한 최소가공 무의 미생물학적 안전성 KCI 등재

김재경, 조철훈, 김현주, 이주운, 황한준, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.11-14

감마선 조사가 현미의 수화속도 및 호화양상에 미치는 영향 KCI 등재

이유석, 서정식, 이주운, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제6호 2004.12 pp.900-904

식품의 안전성 관리 ; 식품의 위생안전성 확보를 위한 방사선 조사기술의 이용

변명우, 이주운

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.25-41

가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성 KCI 등재

안현주, 김재현, 조철훈, 이주운, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.320-324

꽁치과메기의 위생적 품질개선 및 저장기간 연장을 위한 감마선 조사

조경환, 이주운, 김재훈, 류기형, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1102-1106

감마선 조사된 꽁치과메기 ( semi - dried Cololabis seira ) 의 품질특성

김덕진, 이주운, 조경환, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1128-1134

감마선 조사에 의한 갈색 새우 ( Penaeus aztecus ) 주요알러젠 ( Pen a 1 ) 의 알러지성 및 항원성의 변화

이주운, 김재훈, 성창근, 강근옥, 신명곤, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제4호 2000.08 pp.822-827

감마선 조사가 쇠고기의 연도개선에 미치는 효과

육흥선, 이주운, 이경행, 김덕진, 신현길, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.1005-1010