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베이커리

간행물 정보

Vol.2003 No.3 (34건)

유지

대한제과협회

[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.2003 No.3 2003 pp.172-175

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

양과자 맛의 포인트-버터크림

김현숙

[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.2003 No.3 2003 pp.176-177

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테크닉 상담실

대한제과협회

[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.2003 No.3 2003 pp.178-179

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각 공정별 설명과 포인트-2차 발효

대한제과협회

[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.2003 No.3 2003 pp.180-181

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