간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 대한제과협회
- 수록기간
- 1993 ~ 2006
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.1996 No.2 (24건)
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.43-53
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.56-57
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.58-61
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.74-76
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엔젤베이커리-시설과 제품의 과감한 변신으로 경쟁점포의 우위를 점한다
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.78-81
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.82-84
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.89-99
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.100-104
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고정논단-국내 초컬릿 시장의 현황과 문제점 그리고 개선방향
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.106-108
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.120-121
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업체탐방-독창적인 제품으로 승부를 거는 우성냉동쇼케이스
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.122-123
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.130-138
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.142-143
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[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.144-145
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프랑스 데 그랑쥬(de grange)의 무스 쇼콜라(Mousse chocolat)
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.146-147
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기획상품-빵오레, 크로와상, 프랑스빵, 데니쉬페이스트리
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 pp.148-151
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원리를 찾아서- 손가락 구멍 테스트로 알아보는 발효상태
[Kisti 연계] 대한제과협회 베이커리 Vol.1996 No.2 1996 p.152
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