earticle

Aspergillus oryzae로 제조한 Soybean koji 식이가 40-60대 중년여성의 손톱 개선에 미치는 영향 KCI 등재

이성아, 강상모

중소기업융합학회 융합정보논문지(구 중소기업융합학회논문지) 제10권 제3호 2020.03 pp.217-226

담자균을 이용한 버섯균 Koji 제조

최한석, 김명곤, 박효숙, 김보현, 김태영

한국버섯학회 한국버섯학회지 제5권 제3ㆍ4호 2007.12 p.156

담자균을 이용한 버섯균 Koji 제조

최한석, 김명곤, 박효숙, 김보현, 김태영

한국버섯학회 버섯 제11권 1호 통권 18호 2007.06 p.108

일본 1970년대 초 ‘테러’와 영화 - 와카마츠 고지(若松孝二) 『실록연합적군(実録連合赤軍)』을 중심으로 - KCI 등재

신하경

한국일본학회 일본학보 제102권 2015.02 pp.83-97

Koji를 이용한 seed mash의 이화학적 특성 KCI 등재

이명구, 박정길, 이시경

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제2호 2005.04 pp.199-205

Bacillus subtilis koji와 Rhizopus oryzae koji를 이용한 된장 및 간장의 키토올리고당 함량 증대 KCI 등재

음병욱, 곽보연, 김순영, 손동화, 이계호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.291-296

Bacillus sp. Koji가 고추장에 품질 특성에 미치는 영향 KCI 등재

김동한, 최희정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1174-1181

The Effects of Koji and Sucrose on the Manufacture of Alaska Pollack Scrap Sauce

Sang Moo Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 4 1998.12 pp.242-247

된장 발효중 콩 Koji 제조과정에 있어서 지질성분의 변화에 관한 연구

이숙희, 최홍식, 김창식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제4호 1982.12 pp.375-381

Design and fabrication of process controller for koji manufacturing facility

Young Ki Chang and Jae Kun Chun

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.31-32

Enzyme Activites and Inhibitory Effect on Angiotensin Converting Enzyme of Monascus - Koji for the Kochujang Production

Soo Hyun Chung, Hyung Joo Suh, Yang Moon Choi, Dong Ouk Noh, Song Hwan Bae

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.179-183

Stress-Reducing Effects of Brown Rice Koji KCI 등재 SCIE

Lee, Geum-Seon, Choi, Ji-Young, Ko, Hong-Sook, Lee, Blendyl Saguan Tan, Yu, Gu-Young, Jeong, Chung-Won, Park, Hyung-Geun, Kim, Mi-Kang, Ryu, Jong-Hoon, Jung, In-Kyung, Cheong, Jae-Hoon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 1 2006.02 pp.63-69

Enzymatic Conversion of Polyphenol Glycosides from Gastrodia elata Blume to Corresponding Aglycones during Rice-koji Fermentation

Byung-jhip Ha, Chang-Sub Ku, Dong-Jun Bae, Chang-Ho Kim, Dong-Il Jang

한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2008 춘계학술대회 및 국제심포지움 2008.04 p.106

미국 ( 米麴 )에 관해서 - 이의 알칼리성 단백분해활성의 조절

鹽田日出夫

한국식품과학회 한국식품과학회지 제9권 제1호 1977.03 pp.89-94

식품유해균에 대한 홍국 추출물의 항균활성 KCI 등재 SCOPUS

김은영, 류미라

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.76-81

고구마 품종과 국의 종류를 달리하여 제조한 고구마 소주의 특성 및 향기성분 KCI 등재 SCOPUS

박정섭, 정봉우, 배재오, 이준현, 정문웅, 최동성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제4호 2010.08 pp.468-474

황기홍국소스를 처리한 계육이 고지방 및 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 ROS 생성 및 소거계 관련 효소의 활성에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

김재원, 김순동, 윤광섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제5호 2010.10 pp.605-612

Asp . usamii shirousamii U2 균의 국식배양에 관한 유기산 및 당화효소 생성에 관한 연구

尹福鉉, 朴允仲, 李錫健

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.127-132

홍국첨가 김치추출물의 항균활성 및 암세포 증식억제 활성 KCI 등재

김현정, 황보미향, 이효주, 유대식, 이인선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제4호 2005.08 pp.618-623

Aspergillus usamii shirousamii U2 균의 국식배양에 의한 유기산 및 당화효소 생성에 관한 연구

尹福鉉, 李錫健, 尹漢敎

한국식품과학회 한국식품과학회지 제7권 제4호 1975.12 pp.238-242