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비파 메탄올 추출물의 생리활성 및 방사선 조사 효과 KCI 등재

김희정, 조철훈, 김태훈, 김동섭, 박문영, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.684-690

감마선 조사 펙틴 용액의 이화학적 특성 및 생리활성 변화 KCI 등재

강호진, 조철훈, 권중호, 정일윤, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제5호 2005.10 pp.741-745

김밥의 미생물 오염원 예측 및 미생물학적 안전성 개선을 위한 감마선 조사 효과 KCI 등재

이나영, 조철훈, 정헌종, 강호진, 김재경, 김현주, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제2호 2005.04 pp.279-286

가스치환포장과 감마선조사 병용 처리한 최소가공 무의 미생물학적 안전성 KCI 등재

김재경, 조철훈, 김현주, 이주운, 황한준, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.11-14

시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성 KCI 등재

이나영, 조철훈, 강호진, 김동수, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제1호 2004.02 pp.168-173

감마선 조사기술을 이용하여 제조된 양념창란젓갈의 이화학적 품질특성 KCI 등재

이나영, 조철훈, 이원동, 김재현, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1129-1134

심포지엄 참관기 ; 2003 국제방사선가공회의(International Meeting of Radiation Processing; IMRP) 참관기

변명우, 조성기, 조철훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.147-149

가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성 KCI 등재

안현주, 김재현, 조철훈, 이주운, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.320-324

포장방법과 감마선 조사에 의한 소시지의 잔류 아질산염 감소효과 KCI 등재

조철훈, 안현주, 김재현, 송인환, 김우정, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.741-745

감마선 조사된 유지 model system의 chlorophyll 제거 및 광산화 억제 KCI 등재

이경행, 조철훈, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.693-699

RT융합기술을 이용한 식품 및 생물소재의 브랜드화

조철훈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.5 No.1 2006 pp.47-55

한국가금학회 창립 50주년 기념 - 가공육 가공산업의 발자취

조철훈

[Kisti 연계] 대한양계협회 월간양계 Vol.55 No.9 2023 pp.132-136

푸드테크와 축산식품의 미래: 스마트팜 및 대체단백질식품 중심으로

이현정, 조철훈

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.12 No.1 2023 pp.2-12

동물복지 사육환경이 두 육계 품종의 가슴육 및 다리육의 대사체학적 특성에 미치는 효과

이동헌, 정종현, 조철훈

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.48 No.4 2021 pp.239-253

저온 플라즈마 처리한 쌀국수의 품질 특성

김현주, 이병원, 백기호, 조철훈, 김재경, 이진영, 이유영, 김민영, 김미향, 이병규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.5 2020 pp.560-563

농장 내 특정 음원 노출이 육계의 출하 체중과 닭고기 등급에 미치는 효과

이재청, 이상혁, 조철훈, 이경우

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.47 No.2 2020 pp.69-74

아질산염의 재발견

이동헌, 조철훈

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.9 No.2 2020 pp.53-57

Future Business Direction of Korean Native Chicken: Farmer and Processor Perspectives

윤지원, 이현정, 남기창, 조철훈

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.46 No.1 2019 pp.47-53

사료용 벼 위주 TMR 급여가 거세 한우의 육질 특성에 미치는 영향

김종근, 조철훈, 김학진, 안억근, 민형규

[Kisti 연계] 한국초지조사료학회 Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science Vol.39 No.4 2019 pp.264-271

신품종 교배조합 토종닭의 생산성과 육질 및 시판 품종과의 비교분석

김현철, 최주희, 남기창, 정사무엘, 조철훈

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.45 No.2 2018 pp.125-135