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감마선 조사된 유지 model system의 chlorophyll 제거 및 광산화 억제

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이경행, 조철훈, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.693-699
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저자정보

  • 이경행 Lee Gyeong Haeng
  • 조철훈 Jo Cheol Hun
  • 육홍선 Yug Hong Seon
  • 변명우 Byeon Myeong U

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