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감마선 조사기술을 이용하여 제조된 양념창란젓갈의 이화학적 품질특성

원문정보

이나영, 조철훈, 이원동, 김재현, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1129-1134
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저자정보

  • 이나영 Lee Na Yeong
  • 조철훈 Jo Cheol Hun
  • 이원동 Lee Won Dong
  • 김재현 Kim Jae Hyeon
  • 변명우 Byeon Myeong U

참고문헌

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