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식품저장과 가공산업

간행물 정보

Vol.16 No.1 (7건)

전통식품의 나트륨 저감화 정책

손익재, 이미영, 윤은경

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.3-9

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

짠맛 인지 원리와 나트륨 저감화 방안

류미라

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.10-15

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나트륨 저감화 소재 개발 현황

김미연

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.16-21

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김치류 나트륨 저감화 방안 및 품질 향상

서혜영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.22-27

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전통 장류 나트륨 현황과 저감화 방안

김미연, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.28-42

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여름 무·배추 토굴저장고 경제성 분석

장인석, 김재민, 구부금, 한응수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.43-54

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방사능, 방사선, 그리고 농식품 안전

권중호

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.16 No.1 2017 pp.55-78

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