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식품저장과 가공산업

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Vol.22 No.2 (4건)

전남특산자원 발효물을 활용한 고령친화 건강식품 소재 개발

고영우, 서경순, 김경제, 진성우, 임승빈, 하늘이, 정희경

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.22 No.2 2023 pp.5-11

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

무 탈피 자동화 기기의 위생관리 시스템연구

이정옥, 정세린, 최은아, 김석민, 이보경

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.22 No.2 2023 pp.12-17

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발효기술을 접목한 지역특화작물 산업화 방안

오준석, 박태영, 홍재희, 고영우, 임승빈, 하늘이, 정희경, 서경순

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.22 No.2 2023 pp.18-23

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지역 특화작물 매실을 활용한 유산균 발효액 산업화

강경윤, 박준기, 오윤서, 박경욱

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.22 No.2 2023 pp.24-33

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