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가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성

원문정보

안현주, 김재현, 조철훈, 이주운, 육홍선, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.320-324
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저자정보

  • 안현주 Hyun Joo Ahn
  • 김재현 Jae Hyun Kim
  • 조철훈 Cheorun Jo
  • 이주운 Ju Woon Lee
  • 육홍선 Hong Sun Yook
  • 변명우 Myung Woo Byun

참고문헌

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