소규모 국내생산 식물 발효식품의 바이오제닉아민 잔류특성
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.56 No.2 2013 pp.113-117
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장기저장이 가능한 김치제조를 위한 감마선 조사와 동결건조법의 품질비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.1 2008 pp.9-14
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.8 2003 pp.1206-1213
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Monascus 균주의 적색색소 생산 특성과 육제품에서의 항균 및 착색 효과
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.27 No.2 1999 pp.172-178
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Monascus 균주로 부터 생산된 항균물질로 부터 citrinin분리 및 정제
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1998 p.163
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항균성 Monascus 균주의 Screening 및 영양원과 배양조건이 항균활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.25 No.6 1996 pp.1080-1086
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.10 No.4 1995 pp.271-277
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[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물과 산업 Vol.18 No.2 1992 pp.2-6
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